———— 发布时间：2024-09-19 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
开哪火哪的「佬麻雀」，作为广佛湘菜标杆，自然不做湘菜馆千篇一律的事情！这次佛山新店就在
店内以蓝绿黑为主色调，色彩相撞带来强烈的视觉冲击，洞庭湖畔的景色则让整家店在新潮中透露出古典韵味。店里还有巨大通透的落地窗，可以感受城市天际的夕阳西下。真的好羡慕佛山人，又有口福又饱眼福！
如洞庭湖水的清澈碧蓝与翠绿交织，动态感十足。一整面洞庭湖水背景墙，落座于此用餐，能够直观感受到洞庭湖的美景，赋予都市烟火气十足的餐厅一份对品质生活的仪式感。
这片湖湘之景同样还在明档厨房上延伸，与洞庭湖水背景墙交相呼应。黑色调的桌椅设计，营造出神秘的空间感，目光所及之处质感满满，在此用餐仿佛沉浸于洞庭水色。
湘菜“全是大红大油”的定理，在这里行不通。「佬麻雀」遵循鲜美健康的饮食理念，食必求真，顺时而食，颠覆固有印象，主打就是一个“鲜”！
“一菜一景”宛如一场视觉盛宴，深受老广喜爱，而且米饭免费，想吃多少就吃多少！
虽然印象里，湘菜是“辣”的代名词，但是料理河鲜才是湘菜一绝。佬麻雀招牌的「豆浆一锅鲜」，每次都得点上一大锅。现磨豆浆豆香四溢，与湖南河鲜一同滚烫，汤底呈现天然的奶白浓稠，鲜香无比。
鱼片、鱼丸、竹笙等配菜在汤底中翻滚浸润，渗满鲜味，可以按个人喜好加入油条和紫菜，层次更丰富。先抿一口豆浆鱼汤，再吃爽滑的鱼片，鲜甜的滋味在嘴里萦绕，口感顺滑暖心。天气微凉的时候喝再合适不过~
整“鲜”的佬麻雀可拿手了，自家鲜创的「压锅剁椒鱼头」也是必点的！红双喜特制高压锅配剁椒鱼头，喜庆的同时上桌尽显霸道气场。
采用“鱼头极速锁鲜”工艺，快速将鱼头加热到100℃以上，瞬间蒸熟，将鱼头的鲜美牢牢锁住。加上活鱼每日现点现杀取鱼头，这道菜简直是“鲜上加鲜”！
鱼肉的鲜嫩与秘制剁椒的辣巧妙融合，鱼肉挂满汤汁，每一筷子都是让人舌尖打颤的鲜辣。汤汁也不要浪费，拌上手工蛋清面，开嗦！
藏在鸟笼里的洞庭脆皮鸡，造型十分具有创意。炸制得色泽金黄的脆皮鸡香气诱人，鸡皮卜卜脆，咬一大口内里是浓香四溢、汁水丰盈的鸡肉。油润汁水混着鲜嫩口感真是让人欲罢不能，一秒俘获我的心！
超级下饭的小炒黄牛肉只用秦川黄牛基地直供的吊龙肉，每餐新鲜配送。现点现炒，拼火候拼速度，主打就是一个新鲜！
带着镬气的它每一片都是爆香小炸弹，香气很足，奶香味浓厚，带有少许肉筋的弹牙。火爆辣椒轮番攻陷我的味蕾，吃得我一边斯哈斯哈，一边意犹未尽。*狂炫米饭也没事，毕竟佬麻雀的米饭免费
「佬麻雀」能成为广佛必吃榜湘菜餐厅也不是没有道理的，一直都在菜品和环境上不断磨练品质和细节，“一店一景，一菜一景”，不断刷新着广佛人的湘菜体验。
不论是日常聚餐还是节日宴请，这里都是不少佛山人的首选～来桂城万达「佬麻雀」感受颠覆你味蕾的全新湘菜吧！
