———— 发布时间：2024-09-26 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
2020年度中国餐饮品牌力百强公布，上海唯一一家鲜牛肉火锅品牌入选！
近日，首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会，在广州召开，嘉宾包括故宫博物院院长单霁翔、分众传媒创始人江南春、加华资本创始合伙人宋向前、知名空间设计师沈雷、汉源餐饮大学运营学院院长李展鹏等大咖，以及全国各地1000多名餐饮人。
活动现场，发布了2020中国餐饮品牌力百强，作为此次峰会最核心榜单，上海品牌左庭右院鲜牛肉火锅成功入选。
据，2020年度中国餐饮品牌力百强榜单评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础，评委会从今年8月上旬开始，在近250万家餐厅、20000+个品牌中进行评选，最终综合评选出品牌力最强的100个品牌。入选品牌包括海底捞、喜茶、老乡鸡、蜜雪冰城、外婆家、九毛九等众多头部品牌，代表着中国餐饮品牌力最高的餐企。
值得注意的是，最近几年大火的潮汕牛肉火锅品类，有两家企业上榜。作为牛肉火锅发展重镇，上海汇集着全国众多的牛肉火锅品牌，而左庭右院鲜牛肉火锅从中脱颖而出，被评委会选中，成为上海唯一获奖的鲜牛肉火锅品牌。
有业内人士指出，左庭右院被誉为上海鲜牛肉火锅老大,获得此次奖项实至名归。在他看来，左庭右院之所以能在短短几年内，发展出如此大的品牌影响力，离不开对鲜牛肉的追求。
鲜牛肉不仅是牛肉火锅的灵魂，也是顾客青睐牛肉火锅的最主要原因。因此，谁能让顾客享受到高品质鲜牛肉，就相当于占领了顾客的心智。
据左庭右院相关负责人介绍，为了保障顾客都能吃到鲜牛肉，左庭右院采用一天两送的方式往各大门店配送鲜牛肉。上午一次、下午一次，刚刚宰杀好的鲜牛肉，经过短时间的配送，快速到达顾客餐桌。
上述业内人士认为，左庭右院以鲜牛肉等产品为抓手，迅速吸收了一粉丝，打开了市场，并在此基础上连续开店。如今，左庭右院在上海有50家门店，全国有79家门店，品牌影响力不断扩大。
作为第二大火锅品类，经历过前几年的大起大落，牛肉火锅的发展进入了精细化发展阶段，头部品牌都在菜品、顾客体验、服务等方面下功夫，以提升自己的品牌影响力，占领市场。
而品牌指数是入选2020年度中国餐饮品牌力百强的唯一标准，它是指红餐品牌研究院基于餐饮品牌大数据，做出的客观公正评选标准。
左庭右院也在精细化发展的道路上，不断耕耘。例如门店内会设有牛肉铺，鲜牛肉挂在明档，任顾客选择；在世界6大长寿之乡之一的如皋，投建蔬菜专供基地，不打农药、不催熟，产出的如皋萝卜、羽衣甘蓝等蔬菜深受顾客欢迎。
上述业内人士认为，头部品牌在顾客体验、产品、服务等方面的不断创新，丰富了牛肉火锅品类的内涵，也巩固了牛肉火锅在顾客心目中的地位，推动着牛肉火锅行业不断向前发展。
