———— 发布时间：2024-09-27 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
上桌前再加入玉米、白萝卜，鲜甜要藏不住了！先喝一口带着芹菜清香的原味牛骨汤，
精选云贵川一带健硕母黄牛，只取黄金39%的部位，保证从牛场到餐桌不过3h。明档现点现切，10+种部位任你pick，仅限当日售卖。
挑肉、分解、切肉、摆盘，每一步都是对师傅专业工艺的考验。师傅手起刀落，将牛肉按其特性片解，能经受360°翻转考验的肉肉才算合格。
怎么吃也是门艺术。根据牛肉不同部位的质感，涮煮时间也有区别。从瘦到肥涮着吃，口味层层递进，才能让有限的肚量发挥无限的可能。
潮汕牛肉中一肉难求的五花腱，经过汤汁8-10秒钟的洗礼，满身细胞张开，牛肉原味爆发。
煮熟后的五花腱缩成一团，细腻的嫩肉和微弹的肉筋相得益彰，汁水嵌在肉中，吃起来弹脆多汁。
只带一根筋的匙柄，看似平平无奇，实则藏着爽嫩弹牙口感，涮煮8秒达到鲜甜巅峰，一口击中食客蠢蠢欲动的心。
牛肉和沙茶酱就是一对经典黄金CP，甜口的沙茶酱，放大了匙柄本身的鲜甜，仿佛一场此起彼伏的味蕾二重奏。
一牛只有1%的雪花牛肉，拥有绝美的大理石纹路，丰富的油脂渗入细腻的肉中，光颜值就已经是令人心动的存在。
上好的脖仁无需蘸酱，涮8秒入口就十分鲜美肥嫩。当丰富的脂肪在嘴里炸裂，每一口都是交织的牛肉香和奶香，爽甜多汁，令人魂牵梦萦。
经过40min手工捶打的牛筋丸，自带Q弹爆汁属性，饱满得让人一眼心空！现在L码牛筋丸和XL码牛肉丸一次收藏，要膨胀啦~
光吃牛筋丸不过瘾，豪横版的牛肉丸plus满足你！2倍大的个头，在口腔迸发出无限倍的筋道口感和浓郁牛肉香，一不小心就飚汁！
潮汕火锅少不了炸腐竹。淡黄的外表，蓬松的质感，油炸以后入锅即熟，软而不烂。追加的各类蔬菜是解腻小能手，吸收了牛肉精华，不蘸酱也有味。
吃过耍牛满爽腩煲的朋友都有一种相见恨晚的情愫。爽腩位于牛肚皮腩位，价格比普通坑腩贵多了。低温慢煮10+个小时，揭盖瞬间牛肉香四溢！
一层弹牙有嚼头的外皮，一层厚实软嫩的腩肉，夹杂着入口即化的胶质，3重口感，引起了味蕾的极大舒适。必须点TA！
没有牛肉粿条的潮汕火锅是不完整的。炒得刚熟的牛肉依旧爽嫩，给清淡的粿条注入鲜香灵魂，口水已经兜不住了！
纯牛肉+外酥脆+内弹牙+酸甜口，顶着不修篇幅的外表，实则内心柔软敦厚的小胖子。大概是想让我吃三个就饱到可以回家？记得趁热吃更香！
新店环境清新淡雅，暖黄的灯光通透明亮，以简洁的木质为主，让人自然而然地产生了在家的舒适感，很适合与家人朋友一起进餐。
时尚年轻的风格正好是取向狙击。墙上挂着全牛图，细节之处尽显用心。趁着新店开业，当然要抢先打卡体验啦~
广州市天河区冼村中路尚东君御（兴盛路6号1楼9-10号铺，停车场由冼村入口进）
