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肌肉『牛肉火锅』又鲜又嫩来的人都想耍流氓

———— 发布时间:2024-09-27   编辑:澳门新葡萄新京  阅读次数:————

  

肌肉『牛肉火锅』又鲜又嫩来的人都想耍流氓(图1)

  上桌前再加入玉米、白萝卜,鲜甜要藏不住了!先喝一口带着芹菜清香的原味牛骨汤,

  精选云贵川一带健硕母黄牛,只取黄金39%的部位,保证从牛场到餐桌不过3h。明档现点现切,10+种部位任你pick,仅限当日售卖。

  挑肉、分解、切肉、摆盘,每一步都是对师傅专业工艺的考验。师傅手起刀落,将牛肉按其特性片解,能经受360°翻转考验的肉肉才算合格。

  怎么吃也是门艺术。根据牛肉不同部位的质感,涮煮时间也有区别。从瘦到肥涮着吃,口味层层递进,才能让有限的肚量发挥无限的可能。

  潮汕牛肉中一肉难求的五花腱,经过汤汁8-10秒钟的洗礼,满身细胞张开,牛肉原味爆发。

  煮熟后的五花腱缩成一团,细腻的嫩肉和微弹的肉筋相得益彰,汁水嵌在肉中,吃起来弹脆多汁。

  只带一根筋的匙柄,看似平平无奇,实则藏着爽嫩弹牙口感,涮煮8秒达到鲜甜巅峰,一口击中食客蠢蠢欲动的心。

  牛肉和沙茶酱就是一对经典黄金CP,甜口的沙茶酱,放大了匙柄本身的鲜甜,仿佛一场此起彼伏的味蕾二重奏。

  一牛只有1%的雪花牛肉,拥有绝美的大理石纹路,丰富的油脂渗入细腻的肉中,光颜值就已经是令人心动的存在。

  上好的脖仁无需蘸酱,涮8秒入口就十分鲜美肥嫩。当丰富的脂肪在嘴里炸裂,每一口都是交织的牛肉香和奶香,爽甜多汁,令人魂牵梦萦。

  经过40min手工捶打的牛筋丸,自带Q弹爆汁属性,饱满得让人一眼心空!现在L码牛筋丸和XL码牛肉丸一次收藏,要膨胀啦~

  光吃牛筋丸不过瘾,豪横版的牛肉丸plus满足你!2倍大的个头,在口腔迸发出无限倍的筋道口感和浓郁牛肉香,一不小心就飚汁!

  潮汕火锅少不了炸腐竹。淡黄的外表,蓬松的质感,油炸以后入锅即熟,软而不烂。追加的各类蔬菜是解腻小能手,吸收了牛肉精华,不蘸酱也有味。

  吃过耍牛满爽腩煲的朋友都有一种相见恨晚的情愫。爽腩位于牛肚皮腩位,价格比普通坑腩贵多了。低温慢煮10+个小时,揭盖瞬间牛肉香四溢!

  一层弹牙有嚼头的外皮,一层厚实软嫩的腩肉,夹杂着入口即化的胶质,3重口感,引起了味蕾的极大舒适。必须点TA!

  没有牛肉粿条的潮汕火锅是不完整的。炒得刚熟的牛肉依旧爽嫩,给清淡的粿条注入鲜香灵魂,口水已经兜不住了!

  纯牛肉+外酥脆+内弹牙+酸甜口,顶着不修篇幅的外表,实则内心柔软敦厚的小胖子。大概是想让我吃三个就饱到可以回家?记得趁热吃更香!

  新店环境清新淡雅,暖黄的灯光通透明亮,以简洁的木质为主,让人自然而然地产生了在家的舒适感,很适合与家人朋友一起进餐。

  时尚年轻的风格正好是取向狙击。墙上挂着全牛图,细节之处尽显用心。趁着新店开业,当然要抢先打卡体验啦~

  广州市天河区冼村中路尚东君御(兴盛路6号1楼9-10号铺,停车场由冼村入口进)

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