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朋友来家里吃饭教你6道宴客菜有菜有肉有汤都夸你是大厨

———— 发布时间:2024-09-29   编辑:澳门新葡萄新京  阅读次数:————

  猪蹄要选择有筋有肉、肥而不腻。猪蹄先冷水下锅加姜片老酒焯水去腥,水开撇去浮沫,再煮2-3分钟,捞出洗净;小火炒糖色,倒入处理好的猪蹄,淋上一圈白酒,调味:一勺盐,两勺生抽,一勺老抽,然后和葱姜八角香

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  叶桂皮等香料一起炖煮45-60分钟,这样煮出来的猪蹄色泽红亮,汤汁浓郁,让人赞不绝口!?酸菜鱼酸菜鱼关键在于酸菜和鱼。

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  选用新鲜的黑鱼,可以让卖鱼的师傅帮忙片成薄片,用料酒、盐、胡椒粉去腥,酸菜要选择酸味适中的,先煎鱼骨,再炒酸菜,然后加入开水,汤汁煮到奶白,加入自己喜欢的配菜,煮2-3分钟先捞出,最后下入鱼片,喜

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  欢辣的可以最后再泼上辣椒油,喜欢清淡一些的这样子做出来已经是非常鲜美可口的了!?香酥排骨这道菜是小孩子的最爱。选用猪肋排,提前加水泡2个小时,泡出血水;葱姜蒜打成末

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  ,蒜末可以多来点,一勺盐,两勺生抽,一勺白糖,一勺十三香腌制半个小时以上;然后裹上地瓜粉,放入油锅中小火慢炸,炸至金黄捞出,油温升高再复炸一遍。这样做出来的排骨外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,大家都抢着吃!?香菜拌牛肉先来调一碗灵魂酱汁:碗里准备一勺蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面,热油炝香,半勺盐,两勺生抽,一点老抽,一勺白糖,两勺醋拌匀。牛肉可以用火锅的吊龙肉或者嫩牛肉,用开水快速焯一下,变色就可以捞出,在

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  保证嫩度的同时也很好的去除了腥味。最后在一个大碗里将香菜、牛肉和准备好的酱汁拌在一起就可以开吃了。(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:?肉沫茄子妥妥的下饭神器,步骤简单,味道很棒!锅里加葱蒜炒香肉沫,茄子切条倒进去一起翻炒,调味:一勺盐,两勺生抽,一点老抽,一勺糖,一碗水煮至茄子软烂,喜欢吃辣的可以放点小米辣,最后可以来点水淀粉勾芡,看起来更有食欲!?玉米筒骨汤清甜滋补的玉米筒骨汤,暖胃又暖心。筒骨先焯水去腥,然后加开水和玉米胡萝卜姜片一起炖煮一个小时,最后加入盐调味,炖好的汤色泽清澈,玉米清甜,筒骨肉香,大家都夸你是大厨!无论家庭聚会还是朋友小聚,这六道菜都能让人感受到温暖,赶快做起来吧!

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