———— 发布时间：2024-08-12 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
广东是好玩又好吃的省份，很多人来广东都会品尝下当地有特色的小吃，广东小吃多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食，所以粤菜是中国名菜之一。广东的美食城市很多，如广州、佛山、湛江等等，但是，最能得到民间认可的美食之地，却不是这几个城市，而是在粤东的潮汕地区。
潮汕人自嘲“省尾国角”的潮汕地处粤东沿海，潮汕地区就是指现在的揭阳、汕头和潮州，历史上长期是同一个地区，历代同属潮州。虽然现在是分开了，但很多人还是把它们当成一个整体来看，因为三市在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，都是潮汕文化发源地。
潮汕人的祖先自古便是因为战乱而从中原南迁而来的，历经多次战乱天灾人祸的潮汕民间信仰浓厚，多神崇拜，民俗繁多，保留了更多的汉文化。当你来到潮汕地区，会发现当地的传统文化保护得很好，这也是潮汕人一直骄傲的地方，潮汕文化把各地潮汕人的情缘紧密地联结在一起。
潮汕享有美食之乡的美称，是有名的潮州菜、潮州工夫茶、潮汕牛肉丸的发源地。俗话说：“食在广州，味在潮州”，潮菜已有数千年的历史，潮州菜与广州菜、东江菜齐名，以其“色、香、味、形”俱佳而受人欢迎，不论你是南方人还是北方人，吃了都会赞不绝口。
潮菜在潮汕地区就是地道的农家菜，依原料特点而多样化，特别重视配酱调味。潮州菜一般是用潮州小吃来作为陪衬，而潮州小吃来自于民间，不讲究造型，而比较讲究口味。原料都是生活中极其普通的材料，每道工序都是十分精致、讲究，充分体现了潮州民间世代相传，精湛无比的烹饪技艺。
潮汕小食，品种繁多，每一款小食都有其独特的风味，好吃得不得了，让人吃了还想吃。潮汕制作的手打牛肉丸口感爽脆而又富有弹性，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，还有许多丸类的潮汕小吃，如猪肉丸、鱼丸、虾丸等，成为潮汕大街小巷小吃摊上的一款必点小吃。
潮汕人是很会享受生活的，平时喝潮州工夫茶，晚上的宵夜摊成为潮汕人夜生活的开始，炒几个菜加上啤酒，边饮边说，生活就是这样。外地来的游客也喜欢去夜市摊品尝潮汕小吃，只有在这里，才能品尝到原汁原味的潮汕小吃，正是这些独特的风味，才使潮州小吃历久不衰，名扬四海。
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