———— 发布时间：2024-07-05 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
（记者 张蕴强）寒冷的冬日，很多市民喜欢购买羊肉、肥牛卷和底料回家吃涮锅。不过，您在超市购买羊肉卷时是否注意到“调制肉制品”呢？近日，有读者向本报反映，在超市买到的肥羊卷配料表中写着“羊肉80%、猪肉20%”，并非是纯肥羊卷。
12日上午，记者走访我市多家超市。在冷冻柜台前张贴了好几种肉卷标贴，价钱高些的肉卷后的配料表中标注着“羊、牛”等字样。还有部分肉卷名称是“肥牛卷、肥羊卷”，可在背后的配料却写着“羊、牛肉同猪肉”。标签上所谓的“羊、牛肉卷”，并不是纯羊、牛肉卷，而是“猪肉和羊、牛肉混合的生制速冻调制肉制品”。
那么，超市售卖的这种调制肉卷，是否符合国家规定呢？记者随后联系了临汾市质监局食品科。武科长介绍，根据我国《速冻调制食品》行业标准，可以用农产品、畜禽、水产品等为主要原料，经过处理及配制加工后，采用速冻工艺，制成包装食品，并在冻结状态下储存、运输和销售，调制肉制品”就属于这类调制食品，如果该生产厂家在标签上标明产品具体配料成分，且产品符合相关生产标准，是可以正常销售的。也就是说，厂家生产的这种调制肉卷并不违规。
