———— 发布时间：2024-07-31 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
原料：肥牛250克、金针菇100克、 小米辣4根、杭椒1根、酸菜30克、 泡椒20克，蒜、姜、盐、白胡椒粉、米醋适量。
做法：1.金针菇切掉根部，放入沸水中焯烫2分钟，盛出。姜、蒜切末，酸菜切丝，小米辣、杭椒切小圈，泡椒切碎，备用。2. 再次烧开焯金针菇的水，放入肥牛，不要搅拌，当肥牛表面变色时马上捞出，沥干水。3.锅中倒入适量的油，油温微热时，放入姜末，蒜末，炒香，接着放入酸菜丝、泡椒碎，炒香，倒入适量水，加入盐，白胡椒粉，大火煮开。4.锅中放入金针菇、肥牛、辣椒圈、米醋，关火即可。
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