———— 发布时间：2024-07-31 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
牛肉可以说是我们生活中最常见的食材了，大家肯定经常有吃牛肉吧。牛身上可不止牛肉可以吃哦，还有很多部位一样很美味。比如牛筋、牛百叶等等，牛可以说是全身都可以吃。今天要介绍的就是牛身上的一个部位，这个部位我们平时很少吃。一般在市面上都见不到，而且价格比牛肉贵非常多。有些地方比牛肉还要贵上5倍，我每次见到这块肉都必买。下面就给大家仔细介绍下这种美味吧。
牛肉的营养价值可以说比牛肉都高，牛尾里含有不输于牛肉的蛋白质，而且还有丰富的胶原蛋白。钙的含量也远远比牛肉要高。牛尾的口感也非常好啊，牛尾最适合的就是炖汤了。牛尾炖出来的汤胶质满满，特别浓郁，而且还有牛肉的清香。牛尾拿来焖也很不错，特别鲜美。这就是牛尾为什么这么受欢迎的原因了，所以价格也就水涨船高了。
为什么市面上牛尾比较少见呢？一般在小超市或者小菜市场都找不到牛尾。其实是因为牛尾太受欢迎了，一般牛尾会被爱吃的人提前预定走，有的商贩也会自己把牛尾留下来自己吃。而且就算出现在菜市场上，也会马上被买走。所以牛尾在市面上一般看不见，我才每次看见牛尾都要买一点。大家看完是不是很想试试牛尾这美味呢？不过大家买牛尾的时候要注意了，小心有坑！
