———— 发布时间：2024-09-06 编辑：澳门新葡萄新京 阅读次数：————
潮禧饮食文化传播有限公司是一家民营企业，从事肉制品加工、食品深加工生产及相关技术研发。主打生产 “汕头牛肉丸”，传播潮汕特色美食文化。
企业秉持“诚信为本、品质第一、客户至上,”的经营理念，以“绿色餐桌生活更滋味”为使命，以“粒粒尽美味，口口皆健康”为追求，努力打造“绿色、健康、卫生、营养”的食品，严守食品安全底线，严格制作消费者喜爱的“放心丸”。
企业经营采用“农户+基地+互联网”的方式；内部实行规范化管理模式，使每粒牛肉丸的溯源覆盖了“原材料、生产、品控、质检、包装、入库、出厂”的全过程，产品符合安全。企业已获ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP质量管理体系认证，并取得“对外贸易经营者”资质，成为牛肉丸同业中率先获准进入国际市场的企业产品。现在，潮禧牛肉丸已成为消费者心目中深度信赖的品牌，并受到当地政府及同行的广泛认同和推崇。经企业员工多年的耕耘，成果斐然，也荣幸地获得了社会的充分肯定：
目前企业产品畅销国内外，产品入驻“永辉”、“伊藤”、“华润万家”、“朴朴到家”等高端卖场；与“谭鸭血”、“蜀大侠”等知名火锅品牌深度合作；企业产品的品牌效应正在快速持续扩大。
回顾企业的发展，点点滴滴成就，无不倾注着李秋松总经理的汗水和心血！粒粒肉丸，无不填满团队成员的爱心和激情！
牛肉丸是“潮汕名小吃”，也“中华名小吃”，其历史悠久，享誉海内外，深受人们的喜爱。
李秋松曾在人民海军服兵役，几年的军旅历练，使他养成了实事求是、踏实肯干、诚实待人、忠实办事的优良品格；他退伍回乡参加建设，就一心热衷于牛肉丸产业，2001年拜师时为澄海市“潮禧肉圓鋪”，学习传统手打牛肉丸制作技艺，老师傅对原料选材的考究、对技艺的严格要求，这种精益求精的精神自此深深地烙印在李秋松心中。因当时产业以小工坊生产模式，不利于产品贮存与流通。2003年，在张介民老师（食品工程师、一九九五年度广东省食品行业优秀质量管理工作者）的指导引领下，创立“培鑫”牛肉丸研发中心，对传统手工生产模式进行调研、改进、改善。加快产业化牛肉丸生产配套，从而提高牛肉丸品质稳定性。
2008年筹资注册成立了以倡导“绿色、健康”理念的“汕头市澄海区培鑫绿色肉制品厂”，成为汕头市澄海区首家注册生产许可证(QS)牛肉丸生产企业。
因启蒙老师年迈，其祖辈传下“潮禧”字号如何延续发展，一直是师傅的心结。师傅的心愿，也是李秋松的牵挂，于是在2011年注册“潮禧”品牌，并于2012年更名为“汕头市澄海区潮禧绿色食品厂”，同时升级为一般纳税人企业。提出了“粒粒尽美味、口口皆健康”的经营理念。
随着行业的发展，当地牛肉丸产业逐步壮大，这张百年传承的美食名片如何“走出去”，带动行业发展已经成为当地政府与行业贤达的一个共识。如何打造以潮汕牛肉丸为代表，带动潮汕特色美食走出汕头，推广海内外，2016年联合行业同仁，发起成立“汕头牛肉丸产业同业公会”，潮禧被推选为副会长单位、李总担任副会长一职。几年来，潮禧人积极响应各级政府及联合各级组织开展各项宣传活动，并积极参加了“汕头手打牛肉丸制作技艺大赛”“汕头食品安全周”等相关活动。因此企业被评为“2017 年度汕头牛肉丸领军企业”、《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》参编单位、“汕头牛肉丸”专属绿标使用单位；李秋松个人获得“汕头牛肉丸工匠”称号。
2019年，联合行业贤达，成立“广东潮禧饮食文化传播有限公司”，致力研发推广传承汕头牛肉丸，传播潮汕特色美食文化。提出“潮风美味飘天下、禧气吉祥送健康”的企业使命，赋予企业更高社会责任感。
二十多年来，企业从小作坊发展成为规模标准化的生产企业，虽然名称有所变化，但对产品的执著持之以恒。企业能有今天的成就，是李秋松总经理带领着团队，凡事亲力亲为，一步一个坚实的脚印；一步一个崭新的台阶。由小到大不断带领潮禧人向前发展。
企业发展初期，李秋松他坚定信念，认真学习，勤于研究，善于思考，虚心拜师：为了稳定牛肉丸产品质量，他专心走访了同业贤达，博采众长，融为己用；为了提高牛肉丸产品质量，邀请广东省食品行业优秀质量管理工作者——张介民老师担任研发顾问，指导食材多元化与工业化应用。并荣幸邀请了汕头市“非遗潮菜烹饪技艺代表传承人”、“国家职业技能鉴定高级专员”——张树茂老师和台湾享有“牛一刀”著称的——沈志龙老师到场亲临指导；为了提高员工技能，他多次组织了公司业务技能比赛，并选派选手参加省、市级业务技能比赛；为了推出新产品，革新传统生产工艺，他与团队技术员日以继夜研究、测试，时常废寝忘食；为了提高产品产量及安全防护，李秋松带领团队多次到设备供应商厂家与技术员共同研究探讨，改进设备，深受行家的尊重和欢迎。经团队共同努力，多次改革测试，攻克难关，该项技术获得国家实用新型专利证书（证书号第14326500号、证书号第14368249号）。
牛肉丸市场是一个庞大的市场，据不完全统计，目前潮汕地区就约有数千家牛肉丸生产个体，面对巨大市场和利益驱动，一些生产个体采用不法或不负责任的做法，质量参差不齐，鱼龙混杂，缺乏统一衡量标准，难于管理，出现一些消费者困惑、无奈、受骗、受损的局面。
为此李秋松他忧心忡忡，急在心头，通过汕头检验检测学会（省AAAAA级）联同各级政府机构，共同参与制定《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》（DBS44/005-2016）标准，首次从官方角度将“汕头牛肉丸”的质量标准公告大众，正本清源；并倡导同业自律，发动广大商家都从自我做起，制作良心丸、合格丸。
李秋松他有句口头禅；“做食品如人品，好产品会说话；不忘初心，方得始终。”！这简单朴素的言语，真切地映射出他心系美食，心爱众生的深厚情怀！
广东潮禧饮食文化传播有限公司二十多年来，一直不忘初心！牢记使命！坚持制作高品质的牛肉丸产品，打造品牌，努力传播潮汕牛肉丸文化，让消费者在健康、快乐、幸福中受益！
在喜迎党的二十大召开之际，潮禧人决心在李秋松总经理的带领下，大力弘扬潮汕美食文化，生产合格产品，把好产品质量关，保证食品安全，及时回应时代需求，自觉实施国家食品安全战略，认真承担企业责任和社会责任，继续听党话、跟党走，按党指引的方向不断前进！为地区经济发展和健康事业做出应尽的责任！
