———— 发布时间:2024-09-03 编辑:澳门新葡萄新京 阅读次数:————
最近某姆牛肉卷太火了,几乎是一出炉就被卖光,台台跑了好几次都落空,吃不到我们就自己做!
自己在家复刻的话,可以偷个懒,不用发面做外面的面包皮,可以选择现成的墨西哥卷饼皮,亲测好吃。
至于内馅,自己做的肯定更加豪华,双倍芝士牛肉,步骤也特别简单,保证手残党都能学会。
先来腌制牛肉,建议大家选肥牛卷,汁水更充沛。化冻完的肥牛卷对半切,往里加入灵魂烤肉酱、生抽、料酒、黑胡椒,抓拌均匀。
锅里放油,倒入腌制好的牛肉卷,煸炒至八分熟,加入彩椒,炒到肥牛全熟出锅,放凉备用。
下面就是重头戏——包牛肉卷!在锡纸上抹一层油(防粘),放上卷饼皮,第一层先放马苏里拉芝士,再放牛肉馅,最后再盖一层芝士,像包春饼一样把它叠起来。
墨西哥卷饼皮口感更软一些,内馅味道和原版一模一样,牛肉的汁水溢满了口腔,一口拉丝,太优秀了。
台台算了一下,这样一根牛肉卷的成本大概是7元左右,但不用排队也不用办会员卡,折算下来超值!你们还有什么喜欢的牛肉吃法,欢迎在评论区分享!